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头陀中心学校营养午餐管理 重质重量

     头陀中心学校的营养午餐管理工作既重“量”,又重质:从一开始的放心午餐,到近些年的高质量午餐,再到今天的文明午餐,不仅供餐的“量”有了很大的变化,而且该校主动创新、积极进取,创造了独具特色的餐饮文化—使得营养午餐也有了质的飞跃。
    
   每当午餐时间,走进该校食堂,你会发现许多“奇怪”的现象:有的学生在餐厅安静的排着队,等待领取午餐。学生可以自己点菜,自主决定吃什么,吃多少,而有的学生还在教学楼里看书学习,好像不知道这是吃饭时间,没有了“吃饭打冲锋”的迫不及待。偌大的餐厅尽管人头攒动,但是看不到一丝的嘈杂纷乱;每个学生在窗口取完餐之后,都自觉地走到指定的座位,一边用餐一边观看电视里播放的午间新闻。在食堂的一角,有一个不大的泔水桶,学生吃完以后,都会把盘子里的剩菜剩饭倒进去,但是直到所有人吃完,泔水也没装到桶的五分之一。本来吃完就可以走人了,但这里的学生却认真地洗刷起来,每个人都拿着自己的盘子,有秩序的经过粗刷、浸洗、清洗,然后码放整齐;带着红袖章的学生会同学一丝不苟的看着记着。
    
  这个变化说起来话就长了,该校总务负责人说:它起始于教育局领导本学期的开学巡查。那一天中午骄阳似火,当看到许多学生在太阳底下等着吃饭,程局长非常心疼,他语重心长的要求学校领导必须从心底从小事去关爱学生。该校一班人结合“争当排头兵”学习活动立行立改,一番研究和讨论之后决定从更深层次进行改革,配合“树叶文化”特色学校的创建,作为树叶精神教育和争做“文明的树叶”活动的一部分,开展文明就餐活动。经过校委会、行政会、教职工会议、学生会议,起草、讨论、颁布,再到学习、落实、执行一通忙碌之后,文明就餐制度已经被学生们内化于心,外化于行。
    
   根据文明就餐制度的规定,每天就餐时,学生分班级按顺序错时到食堂签名取餐;取餐时要根据自己的胃口和饭量,不乱取不多取,少了可以再添加;每个人在餐桌的座位都是固定的,践行“食不语”的古训和公共场合的文明要求,吃饭时严禁交头接耳喧哗吵闹;吃完饭后,必须收拾餐桌、清理餐余垃圾、洗刷餐具。整个用餐过程,“树叶部落”学生会成员都会充当引导员、监督员、记录员以及值日老师的助手。
    
  文明就餐不仅改变了该校用餐的秩序、用餐的氛围,提高了学生享受优质营养餐的幸福感,还让餐厅成为一个教育阵地,学生在这里提高了纪律意识、节约意识、劳动意识、感恩意识,以及道德修养和文化修养,同时,随着餐饮文化的积淀,必定会对特色学校的创建助力添彩。



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